Habichuelas con dulce al estilo de Dahiana Peña (@elrincondelolard)

¡¡Hola!! ¿Cómo estás? Dahiana Peña del @elrincondelolard por aquí. Es un placer saludarte nuevamente.

Hace unos días tuve el placer de llevar al programa una de mis recetas familiares preferidas. La que utilizo para compartir con quienes amo y que deja a todo el mundo queriendo más.

El 14 de marzo la lleve por antelación con el objetivo de compartirla en honor al cumpleaños de una de las miembros de nuestro equipo en Mujer Ideas, Bianna Peña Rubio, CEO de An Inspiring Mom.

Le comparto aquí la receta para que en casa se deleiten con ella. Por medio de mis redes @elrincondelolard me compartes tu experiencia haciéndola.

Habichuelas con dulce al estilo de @elrincondelolard

Ingredientes

1 libra de habichuelas rojas, ablandadas con un ramo de canela
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche de coco
1 1/2 libra de batata previamente hervida con una cucharadita de sal
1 libra de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 onzas de jengibre
1 cucharadita de vainilla
1 rama de canela
Pasas y galletas de leche al gusto

Preparación

1- Retire la canela de la habichuela ya blanda y proceda a licuar las habichuelas y colarlas, si le gusta con granos dejar media taza de granos a parte sin licuar.
2- Llevar las habichuelas licuadas al fuego y agregar todos los ingredientes excepto las galletas.
3- Comprobar el dulzor de la mezcla y Dejar espesar recordando que al enfriarse la mezcla se vuelve más y más espesa, por lo tanto no puede dejar que se consuma demasiado.
5- Servir en tazas o pozuelos y decorar con las galletas y a disfrutar!!!